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世界的なSUSHIブームでサーモンの需要が急増し、回転寿司業界に大きな影響を与えています。サーモンは手軽で美味しい寿司ネタとして人気ですが、その供給や価格が高騰している現状をご存知ですか？ この記事では、このブームがもたらした影響と、回転寿司...

2025年春、日本のドーナツ市場に新たな変革が訪れようとしています。これまでの流行を超える「第5次ドーナツブーム」が予感され、消費者にとって新たな魅力的な選択肢が登場しつつあります。 このブームの背後には、消費者の多様な嗜好に対応した斬新な味...

「串を抜くと値段が上がる」焼き鳥屋とは？ 一体どういうこと？と思わずにはいられないこの謎のルール。 焼き鳥を愛する人たちの間で話題沸騰中のこのお店、その仕組みや背景には意外な魅力が隠されています。 今回は一見変わった？焼き鳥屋さんについて深...

オオズワイガニはどんな味？ オオズワイガニの特徴と味わい オオズワイガニは、ズワイガニと似た甘みと旨味を持ちつつも、独特の風味を感じさせるカニです。 その最大の特徴は、しっかりとした身の食感で、噛むごとに広がる甘みと海の風味が非常に魅力的で...

クリスマスケーキの予約は、多くの店舗で毎年10月下旬から11月初旬に開始され、年々その時期が早まっています。 希望通りのケーキを確実に手に入れるためには、遅くとも1週間前までに予約することをおすすめします。 材料費の高騰やイチゴをはじめとする主...

近年、日本産イチゴの輸出が急速に拡大しています。特にアジア市場を中心に、その美しさや甘さ、高品質が高く評価され、日本産イチゴの需要が急増しています。 この成長は、品質の向上、品種の多様化、そして日本農業の技術革新によるものです。2023年の輸...

新しい「食べ残し持ち帰りガイドライン」が2025年度から運用開始されることで、外食産業や消費者の意識が大きく変わることが予想されています。 食品ロス削減を目的としたこの取り組みは、消費者が食べ残しを持ち帰る「自己責任」を基本とし、店舗側との連...

なぜ？たこ焼き高騰の理由 高い価格の背景 日本で親しまれているタコが、近年その価格を大きく上昇させています。 理由は一つではなく、国際的な需給バランスの変化、経済的な要因、そして漁業資源の問題が複雑に絡み合っています。 これにより、私たちの...

2024年のクリスマスシーズンが近づき、クリスマスケーキ市場が再び盛り上がりを見せています。 今年の市場では、多くの洋菓子店が消費者の期待を超えるための新しい戦略を導入しています。 限定商品の希少性を活かした販売方法や予約方法の進化、少数精鋭...

近年、クロマグロの価格が急激に変動しています。 クロマグロは世界中で人気のある高級魚であり、その価格は多くの要因に影響されます。 漁業の管理、国際市場の動向、需要と供給のバランスなど、さまざまな要素が絡み合っています。 本記事では、クロマグ...