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近年、日本産イチゴの輸出が急速に拡大しています。特にアジア市場を中心に、その美しさや甘さ、高品質が高く評価され、日本産イチゴの需要が急増しています。 この成長は、品質の向上、品種の多様化、そして日本農業の技術革新によるものです。2023年の輸...

新しい「食べ残し持ち帰りガイドライン」が2025年度から運用開始されることで、外食産業や消費者の意識が大きく変わることが予想されています。 食品ロス削減を目的としたこの取り組みは、消費者が食べ残しを持ち帰る「自己責任」を基本とし、店舗側との連...

冷蔵庫が冷えない状態が続くと、食品が傷んでしまい、最悪の場合、食中毒を引き起こすリスクが高まってしまいます。 そのため、冷蔵庫が正常に稼働しているのかどうかをしっかりと確認し、万が一冷却性能が低下している場合は適切な対策を行うことが重要で...

なぜ？たこ焼き高騰の理由 高い価格の背景 日本で親しまれているタコが、近年その価格を大きく上昇させています。 理由は一つではなく、国際的な需給バランスの変化、経済的な要因、そして漁業資源の問題が複雑に絡み合っています。 これにより、私たちの...

2024年のクリスマスシーズンが近づき、クリスマスケーキ市場が再び盛り上がりを見せています。 今年の市場では、多くの洋菓子店が消費者の期待を超えるための新しい戦略を導入しています。 限定商品の希少性を活かした販売方法や予約方法の進化、少数精鋭...

近年、クロマグロの価格が急激に変動しています。 クロマグロは世界中で人気のある高級魚であり、その価格は多くの要因に影響されます。 漁業の管理、国際市場の動向、需要と供給のバランスなど、さまざまな要素が絡み合っています。 本記事では、クロマグ...

ウォーターレタスは、静かな場所にぴったりの美しい植物で、その緑の葉が空間に穏やかな雰囲気をもたらします。 しかし、その魅力的な姿には注意すべき点もあります。急速に繁殖することで、自然環境に影響を与える可能性があるため、適切に管理することが...

ラーメンを食べると、ついついまた食べたくなる。その魅力の背後には、実は科学的な理由が隠れています。 麺の食感、スープの旨味、そして脂肪分のコクなど、ラーメンを「やめられない」理由は多岐にわたります。 この記事では、ラーメンの中毒性を生む3つ...

ウェンディーズ・ファーストキッチンが手がける「本気（ガチ）黒トリュフの濃厚ホワイトクリーム」が、ファーストフードの常識を覆す一品として注目されています。 手軽さと高級感を両立させたこのパスタがなぜこれほどの人気を集めているのか、その理由を...

2025年には、原材料費や物流費の高騰に加え、サービス価格の上昇が影響し、粘着的な値上げが続くと予測されています。 今年を上回るペースで進行する中、特に食品業界では価格転嫁が加速する見込みです。今後の値上げの動向とその影響について、詳細に解説...