2026年1月27日夕方、茨城県つくば市上横場にあるラーメン店で大規模な火災が発生し、店舗が全焼する事態となりました。出火当時、オーナーは夕方の営業に向けた仕込みのため、ガスコンロの火をつけた状態で店を離れていたといいます。一瞬の油断が招いたこの火災は、なぜ食い止めることができなかったのでしょうか。飲食店における火災リスクの恐ろしさと、私たちの生活にも通じる「火の不始末」の危険性について考えます。あなたのご自宅や職場のキッチンでも、同じようなリスクが潜んでいないか、今一度確認してみませんか？
1. 火災の概要（いつ・どこで・何が起きたか）
火災が発生したのは、2026年1月27日の午後4時30分ごろです。場所は茨城県つくば市上横場の住宅や店舗が立ち並ぶエリアにあるラーメン店でした。
近隣住民や通行人から「ラーメン店から煙が出ている」と119番通報があり、現場は騒然となりました。火勢は強く、平屋建ての店舗など107平方メートルが激しく燃え上がり、消火活動は難航。消防車など計10台が出動する大規模な火事となりました。
2. 出火原因と背景
- 出火元：ラーメン店の厨房内
- 直接原因：仕込み中のガスコンロの火の不始末
- 背景：夕方の営業準備中、オーナーがコンロを点けたまま一時外出
- 被害規模：平屋建て店舗107平方メートルが全焼
警察の聞き取りに対し、オーナーの男性は「仕込みのためにガスコンロの火を付けたままにしていた」と説明しています。夕方の営業再開に向けた休憩や準備の合間に、火をつけたままその場を離れたことが、取り返しのつかない延焼を招いたと考えられています。
3. 消防・関係者の初期対応とコメント
通報を受けてから、消防車10台が急行し、周囲の建物への延焼を防ぐために懸命の放水作業が行われました。火勢が鎮火するまでには約3時間を要し、午後7時半ごろにようやく完全に消し止められました。
消防関係者は「厨房内は油分が多く、一度火が回ると勢いが増しやすい。特にスープの仕込みなどは長時間火にかけるため、絶対にその場を離れないことが鉄則である」と警鐘を鳴らしています。
4. 被害状況（死傷者・建物被害・金額など）
この火事により、店舗として使用されていた平屋建ての建物107平方メートルが全焼しました。店内の設備や備品、在庫などもすべて失われたとみられます。
幸いなことに、出火当時店内に客はおらず、オーナーも外出中だったため、けが人や死傷者は報告されていません。しかし、国道や主要道路に近いエリアでの火災だったため、周辺の交通にも一時影響が出ました。
5. 消防・行政・所有者の対応
警察と消防は、28日午前から実況見分を行い、詳しい火元と燃え広がった経路を詳しく調べています。つくば市消防本部は、市内の飲食店に対し、調理中の火の取り扱いに関する注意喚起を改めて実施する予定です。
全焼した店舗の再建や片付けには多額の費用と時間がかかることが予想され、オーナーは厳しい状況に立たされています。
6. 消防・建築専門家の見解や分析
専門家によると、飲食店の火災において「ダクト内火災」の危険性も指摘されています。コンロの火がダクト（排気管）に付着した油汚れに引火すると、壁の内側や屋根裏を伝って一気に燃え広がるため、今回のような全焼に至るケースが多いのです。
「たとえ弱火でも、火をつけたまま視界から外れることは非常に危険です。特に冬場は空気も乾燥しており、住宅地では延焼のリスクが格段に高まります」と分析されています。
7. SNS・世間の反応
ネット上では、「ここのラーメン好きだったのにショック」「仕込みで火を離れるのは飲食店あるあるかもしれないけど、怖すぎる」といった声が上がっています。
また、「107平米全焼となると隣近所への迷惑も相当なもの。自分も料理中にスマホを見たりするのはやめようと思った」など、自身の行動を省みるコメントも多く見られました。
8. 今後の再発防止策と影響
再発防止のためには、以下の3点が不可欠です。
- 火を使っている間はその場を絶対に離れない（離れる場合は必ず消火）
- 厨房の換気扇やダクトの定期的な清掃（油汚れの除去）
- 万が一に備えた消火器の設置と、自動消火システムの導入検討
今回の事件により、近隣の飲食店でも火災保険の再確認や防火対策の見直しが進むものと思われます。
9. FAQ（よくある質問）
Q：けが人はいませんでしたか？
A：はい、オーナーが外出中であり、客もいなかったため、幸い死傷者は出ていません。
Q：なぜ平屋なのに全焼してしまったのですか？
A：飲食店は油を多用するため火の回りが速く、消防車10台による消火でも、完全に鎮火するまで約3時間かかったことが影響しています。
Q：家庭で気をつけることは？
A：煮込み料理などでコンロを離れる際は、短時間であっても必ず火を消す習慣をつけることが重要です。
10. まとめ
つくば市上横場のラーメン店全焼火災は、「仕込み中の火の不始末」という、誰にでも起こり得る不注意から発生してしまいました。店舗を失うだけでなく、近隣住民を危険にさらす火災の恐ろしさを改めて痛感させられます。
「少しの間だから大丈夫」という過信を捨て、火を扱う際はその場を離れないという基本を徹底しましょう。今回の件をきっかけに、今一度キッチン周りの安全をチェックしてみてはいかがでしょうか。
